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Etiquetas que vamos a catar:

Hey Malbec
Riccitelli The Party
KUNG FU Malbec Gualtallary 
KUNG FU Pet Nat Valle de Uco

 

Incluye Picada Individual ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐

Duración aprox 1,5hs

 

HEY MALBEC!

El Malbec es la variedad emblemática Argentina y tratamos que este vino sea una fresca interpretación de esto. Para ello, la vendimia comienza a principios de marzo hasta la primera semana de abril, desde el tradicional Luján de Cuyo hasta las alturas del Valle de Uco, pasando por suelos de arcilla hasta piedras calcáreas, buscamos la frescura y pureza de un Malbec vibrante. Vinificamos racimos despalillados y un porcentaje entero, sin adición de ningún elemento ajeno, y a temperaturas entre 24º y 26ºC durante varias semanas. La crianza continúa en pequeñas vasijas de concreto y una parte en barricas usadas de roble francés hasta la siguiente vendimia.

 

THE PARTY MALBEC

De uvas provenientes del Valle de Uco sobre suelos calcáreos y fermentados en lagares abiertos, vinificamos este vino con racimos enteros sin la adición de ningún elemento ajeno, y a temperaturas entre 25º y 27ºC durante varias semanas. La crianza continúa en pequeñas vasijas de concreto. Con este Malbec fluido y vibrante, mostramos otra cara de la variedad.

 

KUNG FU MALBEC

Uvas provenientes de nuestros viñedos de altura de la IG Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, ubicados a 1.400 msnm donde predominan suelos calcáreos. No usamos herbicidas ni productos sistémicos, llevando un manejo agroecológico de los viñedos.
La uva llega de forma natural por gravedad a pequeños huevos de concreto, donde se realiza la fermentación con levaduras indígenas a temperaturas entre 24° y 26°C fermentando el 50% de racimo entero y 50% despalillado. Realizamos una infusión donde la extracción es mínima. La crianza continúa en huevos de concreto durante 8 meses. Luego de esto, los vinos son embotellados sin agregado de sulfitos, sin clarificar, sin estabilizar.

 

KUNG FU PET NAT

Uvas provenientes de viñedos de altura en el Valle de Uco, Mendoza, ubicados a 1.400 msnm donde predominan los suelos calcáreos. No usamos herbicidas ni productos sistémicos llevando un manejo agroecológico en los mismos.
La uva llega de forma natural por gravedad a pequeños huevos de concreto sin ningún agregado, donde comienza la fermentación a temperaturas controladas entre 14º y 16ºC, finalizando naturalmente en la botella siguiendo el método ancestral de vinificación.
Kung Fu Pet Nat no tiene sulfitos agregados, no está clarificado ni estabilizado.

Jueves 14 septiembre 19:30 hs Cata con 4 increíbles.

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$8.000,00Precio
Agotado
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